{"product_id":"186302971","title":"【終売】\u003cbr\u003e254 Ethiopia Guji G1 Muje Masina Natural","description":"※粉の状態をご希望の方はショッピングカート内備考欄にご希望の挽目（粗・中・細挽き）をご記入ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eエチオピアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜Guji Muje Masina＞\u003cbr\u003eエチオピアのナチュラルプロセスの持つ際立った個性は、人々をスペシャルティコーヒーの魅力に引き込むきっかけになると思います。その魅力の秘密ははっきりとは解明されていません。しかし、栄養豊富な土壌、標高の変化に富んだ山岳地帯、乾燥した気候といった要素が、その独自性を支えているのは間違いありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエチオピア・グジ地域では、オロモ族の農家が小規模な農地で丁寧にコーヒーチェリーを栽培し、収穫後にウォッシングステーションへと運びます。こうした多くの農家の手によって、グジ特有のフルーティーでジューシーな味わいが生み出されています。収穫されたチェリーは、糖度18から22°Brixの完熟したチェリーのみを厳選。乾燥中は丁寧に攪拌され、均一な仕上がりと透明感のある味わいを実現しています。アフリカンベッドでの約18から30日間の乾燥を経て、果肉や果皮からじっくりと甘さやフルーティーな風味を引き出しした後、最終的な選別と品質管理を行いながら輸出準備が進められます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e011 のブレンドで使用していたEthiopia Guji G1 Muje Masina Natural。思い切って深煎りにしてみました。Philocoffeaらしい彩ある深煎りです。焙煎日から2週間以降だとよりエチオピアらしい甘みがお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e深煎りらしいしっかりとした苦味、その後に広がるチョコレートのような甘さ。ベリー系の酸が柔らかく感じられ、よりこのコーヒーに立体感をもたらしています。冷めてくるとグレープやダークチェリーのようなフルーティーな味わいも現れ、より彩りのある味わいに変化していきます。重厚感のある口当たりが心地よく、食事終わりの〆の一杯にもおすすめです。\u003cbr\u003e人気の雲南の深煎りともまた違う鮮やかさのある深煎りなので、ぜひ飲み比べをお楽しみください。これからの季節、日替わりで氷出しコーヒーにしても楽しそうですね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエチオピアの奥深い魅力を、Philocoffeaの深煎りで。\u003cbr\u003eいつもの一杯に、ちょっとした彩りを添えてみませんか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eWS：Masina\u003cbr\u003e生産者：Smallholder farmers\u003cbr\u003eエリア：Oromia, Guji\u003cbr\u003e標高：1,950-2,300m\u003cbr\u003e品種：Heirloom\u003cbr\u003e生産処理：Natural\u003cbr\u003e味わい：Bitter, Dark chocolate, Molasses, Dark cherry, Grape, Almond, Velvety\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎度：深煎り\u003cbr\u003eエイジング：14日間\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.live\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.live\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367552766138,"sku":"1634101844","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367552798906,"sku":"1634101848","price":3110.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/186302971.png?v=1786977791","url":"https:\/\/philocoffea.live\/products\/186302971","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}