{"product_id":"171604242","title":"【終売】153 Costa Rica Herbazu Black Honey","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003e久しぶりのコスタリカのコーヒーのご紹介です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜ブラックハニープロセス＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eコーヒーはチェリーの状態で収穫されて、その後のプロセス(精製工程)を経て、生豆となっていきます。\u003cbr\u003eこちらのハニー（パルプドナチュラル）プロセスは\u003cbr\u003e収穫されたコーヒーチェリーの果肉除去した後、種子の周りについた粘液質(ミューシレージ)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。このミューシレージというものをどれだけ付着させた状態で乾燥させるかという、粘着質の付着率で\"〇〇ハニー\"と呼び名が変わるのです。\u003cbr\u003e名前は色で区別されており、ブラック、レッド、イエロー、ホワイトなど。\u003cbr\u003eより多く残していればブラック、ほとんど残していなければホワイト、といった具合です。\u003cbr\u003e発酵槽につけて水で洗い流してしまい、粘着質をまったく残さないのがウォッシュドですね。\u003cbr\u003eブラックハニーはナチュラルにかなり近い状態で乾燥させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回は寒い季節にゆっくり飲みたい深煎りに仕上げています。\u003cbr\u003e深煎りらしい苦みの中に、\u003cbr\u003eマンダリンオレンジのようなジューシーで明るい酸味、\u003cbr\u003e蜂蜜やヘーゼルナッツのような甘味が最後まで心地よく続く、\u003cbr\u003eバランスのいい一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e農園：Leoncio\u003cbr\u003e生産者：José Antonio Barrantes\u003cbr\u003e精製所：Herbazu Micro Mill\u003cbr\u003eエリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ\u003cbr\u003e標高：1,650m\u003cbr\u003e品種：Villa Sarchi\u003cbr\u003e生産処理：Black Honey\u003cbr\u003e味わい：Dark chocolate, orange, honey, caramel, hazelnut, smooth\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease go to the URL below.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.live\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.live\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI hope you would enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆 \/ 100g","offer_id":46367528779962,"sku":"1289248246","price":1134.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆 \/ 200g","offer_id":46367528812730,"sku":"1289248247","price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆 \/ 1kg","offer_id":46367528845498,"sku":"1289248248","price":6531.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドリップ用（中挽き） \/ 100g","offer_id":46367528878266,"sku":"1289248249","price":1134.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドリップ用（中挽き） \/ 200g","offer_id":46367528911034,"sku":"1289248250","price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドリップ用（中挽き） \/ 1kg","offer_id":46367528943802,"sku":"1289248251","price":6531.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"フレンチプレス用（粗挽き） \/ 100g","offer_id":46367528976570,"sku":"1289248252","price":1134.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"フレンチプレス用（粗挽き） \/ 200g","offer_id":46367529009338,"sku":"1289248253","price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"フレンチプレス用（粗挽き） \/ 1kg","offer_id":46367529042106,"sku":"1289248254","price":6531.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用（細挽き） \/ 100g","offer_id":46367529074874,"sku":"1289248255","price":1134.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用（細挽き） \/ 200g","offer_id":46367529107642,"sku":"1289248256","price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用（細挽き） \/ 1kg","offer_id":46367529140410,"sku":"1289248257","price":6531.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/171604242.png?v=1786977776","url":"https:\/\/philocoffea.live\/products\/171604242","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}