{"product_id":"164532919","title":"【Kasuya Selection】終売\u003cbr\u003e313 Bolivia Alasitas Geisha Anaerobic","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eオーナーの粕谷です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e毎年買い付けている粕谷御用達のトップスペシャルティコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e知る人ぞ知る\u003c\/span\u003e、ではなく、\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e知ってて当然\u003c\/span\u003e、の世界最高峰クオリティ。\u003cbr\u003eボリビアの超名門、アラシータス農園のゲイシャ種です。\u003cbr\u003e日本にいながらにしてこのクオリティの生豆を手に入れられるのはPhilocoffeaならではだと自負しております。\u003cbr\u003e生産者グループをまとめるPedro Rodoriguezさんご家族と粕谷が仲良くさせていただいているが故の特別なロットです。\u003cbr\u003e前段が長くなりすぎましたが、、このコーヒーについては仕方ないので短くまとめるのは諦めましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜特徴＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAgriafeBolivia社をまとめるペドロさんが管理する10数カ所の農園の中でも最も有名かつクオリティが高いコーヒーを作る農園がこのアラシータス農園（Finca Alasitas）です。\u003cbr\u003e世界中のトップバリスタやバイヤーがこぞって欲する農園になります。\u003cbr\u003eはい、私もその一人です。\u003cbr\u003eアラシータスの特徴を一言で表すと、澄み切った空。\u003cbr\u003eボリビアのウユニ塩湖で見た景色と重なるんですよね〜味わいが。\u003cbr\u003eどこまでも澄んだ空気が広がっていて、雲ひとつない広いウユニの空が、まさにアラシータスのゲイシャの味わい。\u003cbr\u003e特にこのゲイシャはアナエロビックプロセスとはいえ、ほとんど発酵感はなく、ウォッシュドプロセスに近い味わいになっています。\u003cbr\u003e私がアラシータス農園に惚れ込んだきっかけとなったのが、ウォッシュドのゲイシャだったので、まさにこのコーヒーは粕谷が惚れ込んだ味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eここまでのクオリティを実現するのは品種やテロワールの力だけでは絶対に無理なはず。\u003cbr\u003eこのコーヒーに関わった農園の人たち全員の丁寧で情熱的な仕事があって初めてこういったコーヒーが生み出されます。\u003cbr\u003e消費国側の人間としてそういった想いに応えられるようにPhilocoffeaとしては最高の焙煎をするように心がけております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜味の説明＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eきれいなゲイシャらしい味わいで、マスカットやジャスミンを思わせるフローラルな印象が強く、\u003cbr\u003eそれでいて甘さが凝縮された風味が楽しめます。\u003cbr\u003eパインアップルのキャンディーをなめているような甘さが持続し、後味も長く甘く残ります。\u003cbr\u003e青りんごやレモンの花のようなスッキリ爽やかな香りも鼻を抜けて心地よいです。\u003cbr\u003e美しく優雅なコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜一言＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eコーヒーには色々な美味しさがあるけれど、\u003cbr\u003eやっぱり行き着くのはこういう美しさなんだよな。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e農園名：Alasitas\u003cbr\u003e生産者：Pedro Rodorigues\u003cbr\u003eエリア：Caranavi\u003cbr\u003e標高：1,600m\u003cbr\u003e品種：Geisha\u003cbr\u003e生産処理：Anaerobic (Dry Tank)\u003cbr\u003e味わい：Beautiful, Elegant, Jasmine, Pine candy, Green apple, White grape, Lemon tree, Sweet afterglow, Very sweet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e\u003cfor customers living abroad.\u003e\u003c\/for\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease go to the URL below.\u003cbr\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.live\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.live\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eI hope you would enjoy our coffee wherever you are!","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g","offer_id":46367560794298,"sku":"1181508799","price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g（10％オフ）","offer_id":46367560827066,"sku":"1181508800","price":7776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/164532919.jpg?v=1786977807","url":"https:\/\/philocoffea.live\/products\/164532919","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}