{"product_id":"161904527","title":"【衝撃的なフレーバー】\u003cbr\u003e308 Ecuador La Florida Auction Lot #15","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご来店ありがとうございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今注目のスペシャルティーコーヒー生産国のエクアドル。\u003cbr\u003ePhilocoffeaでは初めての取り扱いになります。\u003cbr\u003eTaza Dorada というエクアドル国内のオークションで上位入賞を果たした希少なロットを今回仕入れました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜Hacienda la Florida農園＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1994年からコーヒー農場を営むHacienda la Florida農園、Coronel Familyによって運営されています。Jutumpamba火山の山麓に位置しているため、火山灰を含む肥沃な土壌に恵まれているのが特徴。\u003cbr\u003e今回仕入れたこのコーヒー以外にも、オークションの入賞を果たしている素晴らしい農園です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜特徴＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eスパイシー！カルダモン！ミント！なにこれ、欲しい！\u003cbr\u003eがこのコーヒーを初めて飲んだときの感想です。\u003cbr\u003eその後、\u003cbr\u003e「すごくユニークなコーヒーなのですが買っていいですか？」\u003cbr\u003eとオーナーにその場で連絡して購入してもらいました。\u003cbr\u003eこうやってすぐに電話して買ってもらったのは初めてのことで、今思い返すと思い切ったことをしたなと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003eがそのくらい、面白くて、美味しくて、\u003cbr\u003e皆さんに届けたいと思ったコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eナチュラルカーボニックマセレーション（コーヒーチェリーを密閉性タンクに入れ、二酸化炭素を注入して嫌気性発酵を行うこと）の技法を用いたこのコーヒーは、ジンジャー・カルダモン・ミント・クローブ等の様々なスパイスを感じられる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e焙煎は浅煎りにしてユニークなスパイスフレーバーを生かしつつ、はぜたあともしっかり熱を与えることでミルクチョコレートのような濃厚な甘さを引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいろいろ書きましたがまとめると…\u003cbr\u003e派手な見ためでとっつきにくいと思ってた子が、\u003cbr\u003e話してみたらめっちゃ優しくて面白くてイイやつ\u003cbr\u003eというようなコーヒーです\u003cbr\u003e(すみません)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜味の説明＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e挽いた瞬間、カレーのようなスパイシーな香りがふわりと広がります。\u003cbr\u003e一口飲んでみるとスペアミントを思わせる清涼感と優しい甘み。\u003cbr\u003e生姜やカルダモン、クローブなどのスパイスが漬け込んであるかのようなユニークなフレーバー。\u003cbr\u003eとても派手で飲みにくいのではと思った方、\u003cbr\u003e透明感と後味の綺麗さも兼ね備えているのでご心配なさらず。\u003cbr\u003eまた、焙煎から1週間ほど置いておくと濃厚な甘さも現れて\u003cbr\u003eチョコミントのようなフレーバーもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003eこの夏飲んでいただきたい、爽快感あるユニークなコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜一言＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e粉の香りはカルダモンのようにスパイシー\u003cbr\u003e飲んでみると甘さと透明感のある上品な味わい\u003cbr\u003eこのギャップ、病みつきになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e農園名：Hacienda La Florida\u003cbr\u003e生産者：Ramiro Coronel\u003cbr\u003eエリア：Sozoranga, Loja\u003cbr\u003e標高：1500m\u003cbr\u003e品種：Yellow Catucai\u003cbr\u003e生産処理：Natural Carbonic Maceration\u003cbr\u003e味わい：ginger, mint, clean, cardamom, cloves\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※箱は別売りになります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜For cutomers who cannot order because of language.＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease go to the URL below.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.live\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.live\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI hope you would enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆 \/ 100g","offer_id":46367559942330,"sku":"1145108606","price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドリップ用(中挽き) \/ 100g","offer_id":46367559975098,"sku":"1145108614","price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"フレンチプレス用(粗挽き) \/ 100g","offer_id":46367560007866,"sku":"1145108624","price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用(細挽き) \/ 100g","offer_id":46367560040634,"sku":"1145108633","price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/161904527.jpg?v=1786977808","url":"https:\/\/philocoffea.live\/products\/161904527","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}